No sabes que es la achicoria ?
es una planta herbácea de la familia asteráceas e incluye dos especies
cultivadas y seis silvestres. El nombre de esta planta con hermosas
flores azules brillantes melíferas, como el aciano o la manzanilla,
significa “saliendo del campo”.
La
achicoria es considerada proveniente de el mediterráneo. Esta planta
perenne resistente a la sequía se distribuye en la zona templada. Crece a
lo largo de las orillas de los ríos, a lo largo de caminos y cerca de
asentamientos, en terrenos baldíos
Beneficios de la achicoria
La
popularidad de la achicoria se debe a las propiedades beneficiosas y la
composición de las sustancias que se encuentran en sus raíces.
De
particular beneficio es el alto contenido de inulina (incluso el 60%
del peso seco de la raíz). Este polisacárido se absorbe acertadamente y
conduce a una depresión del azúcar en la raza, lo que hace de la
chicoria un producto valeroso en el tratamiento y la rehabilitación de
perseverantes con diabetes.
Las
composturas de chicoria ayudan a optimizar los sumarios metabólicos en
el comité y fortalecen el estilo neurasténico, que es útil para las
personas enfermas y debilitadas y para aquellos que desean extraviar
peso.
Achicoria para la piel
Los
mayores beneficios pueden traer decocciones, tinturas y compresas de
raíz de achicoria a pacientes que sufren enfermedades de la piel, como:
- Seborrea
- Neurodermatitis,
- Eccema
- Varicela
- Furunculosis
- Acne
- Psoriasis
Achicoria como diurético
La
achicoria es un poderoso diurético, en este sentido sus beneficios y
daños al mismo tiempo. Para las personas con presión arterial alta, esta
propiedad será útil, y a baja presión puede ser dañina, ya que la
presión puede disminuir aún más.
Propiedades útiles de achicoria y recetas basadas en ella.
Las
propiedades beneficiosas de la achicoria son conocidas desde la
antigüedad, esta planta aparece citada en escrituras desde la época de
Carlomango y es usada con fine medicos en Europa desde hace siglos.
La medicina utiliza decocciones de achicoria como:
- Antimicrobiano
- Antiinflamatorio
- Diurético
- Colerético
- Antipirético
- Medicamentos antihelmínticos.
En
las raíces de la achicoria, se encuentra el glucósido intibin (da un
sabor amargo), que se utiliza en productos farmacéuticos como
vasodilatador, alivia los ataques de taquicardia y, junto con las
vitaminas B, ayuda a normalizar la actividad del sistema nervioso.
